• 
  ■□■　季節の鍋（二名様より） ■□■
  
  あたたまるお鍋の献立です。 人数様は、ご注文時にお願いします。（ぽん酢付）
  　

• 

  大山鶏もも肉のコラーゲン白湯ハリハリ鍋
  自家製食べるラー油添え

  コラーゲンたっぷり。
  お好みで、食べるラー油をたれにお加え下さい

  お一人様

  1,554円

• 

  炙り牛もつ鍋ゆず胡椒風味

  牛もつを炭火で炙ってから鍋にします。 したたる脂が旨い鍋です。

  お一人様

  1,732円

• 

  野菜ともちの白味噌チーズ鍋

  コクのある野菜たっぷり鍋です。
  まろやかなチーズの味が良く合います。

  お一人様

  1,764円

• 

  黒豚のしゃぶしゃぶ鍋

  黒豚（二百グラム）と野菜たっぷりの鍋です。
  ごはんに合う鍋です。
  
  
  
  
  九種のぽん酢　お好みでお選び下さい。
  ・ぽん酢
  ・ねぎぽん酢
  ・ねぎ塩胡麻ぽん酢
  ・アボカドぽん酢
  ・梅ぼしぽん酢
  ・ポテトぽん酢
  ・豆乳チーズぽん酢
  ・豆乳胡麻ぽん酢
  ・胡麻カレーぽん酢
  　

  お一人様

  1,869円

• 

  津軽鴨と九条葱の味噌すき鍋　玉子添え

  自家製フォアグラのコンフィ風味です。
  滋味たっぷりの特製鍋です。

  お一人様

  1,974円

• 

  黒豚と大山鶏と海鮮の具だくさん丸ごとトマト鍋

  有頭海老、帆立も入ったぴり辛のトマト鍋です。
  お好みでサルサソースをお加え下さい

  お一人様

  1,974円

• 

  和風海鮮寄せ鍋

  有頭海老、帆立、かき、たらば蟹、ぶり。
  旬の素材でつくる海鮮鍋です。
  
  
  
  
  ・雑炊セット（ごはん、薬味） 　367円
  ・リゾットセット（ごはん、チーズ、スパイス） 　367円
  ・うどんセット（うどん、薬味）　367円
  ・ラーメンセット（ラーメン、薬味） 　367円
  ・各ぽん酢（追加） 157円
  ・玉子　84円
  　

  お一人様

  2,362円

• ■□■　隠の季節のおすすめ料理　■□■

• 

  寒鰤（かんぶり）のカルパッチョ　 ジュレぽん酢添え

  新鮮なブリです。お好みでわさび菜とジュレぽん酢と一緒にお召し上がり下さい

  682円

• 

  土鍋のチーズフォンデュ（二名様～）　お一人様819円

  　　土鍋でぐつぐつ煮込むあつあつの
  　　チーズフォンデュです。
  
  　　★追加 季節野菜の盛り合わせ 　577円
  　　　　　　　野菜にチーズが良く合います。
  
  
  
  
  海老とアボカドとカマンベールの湯葉包み揚げ　787円
  　　やわらかなチーズにアボカド。
  　　さくっとしてまろやか。
  　　あつあつをどうぞ。
  　

  　

• 

  季節の手づくり薩摩揚げ

  蟹入りのさつま揚げです。日本酒、本格焼酎のお供にどうぞ

  661円

• 

  ずわい蟹とアボカドの焼春巻

  炭火で焼きます。蟹味噌の風味を生かした春巻です

  787円

• 

  ずわい蟹と奥久慈卵の出汁巻きたまご

  高級卵と旬のカニのたまご焼きです。ご注文を受けてからお作り致します。

  892円

• 

  万願寺唐辛子の炭火焼

  旬の京野菜です。柚子胡椒ジュレ添えです

  556円

• 

  白子と九条葱の揚げしんじょう　798円

  　　北海道産白子です。
  　　日本酒やビールに良く合います。
  
  
  
  
  和牛もも肉のカルパッチョ　840円
  　　やわらかな牛です。ワインにも良く合います。
  　

  　

• 

  牡蠣の天ぷら

  あつあつの揚げたてをお召し上がり下さい。日本酒、白ワイン、スパークリングに。

  756円

• 

  豚肉の和風パテと大山鶏スモークの盛り合わせ

  生ビールに合う自家製のパテとくんせいの盛り合わせです。

  714円

• 

  おでん 隠風

  あつあつの具だくさんおでんです。日本酒や本格焼酎におすすめです

  997円

• ■□■　寿司　■□■

• 

  マンガリッツォ豚とアボカドのロール寿司

  さくっとした食感と旨味のあるヘルシー豚と甘いアボカドのお寿司です。

  924円

• 

  本日の握り寿司盛り合わせ

  板長得意の新鮮な寿司の盛り合わせです

  1,260円

• 

  牛上ロースの炙り寿司

  旨さののったやわらかな牛肉を炭火で炙って握りにしました。

  1,417円

• ■□■　手作りつくねの炭火焼　■□■

• 

  大山鶏と豆腐つくねの炭火焼

  鳥取産の旨味鶏のふんわりつくね焼です。

  598円

• 

  佐賀豚チーズつくねの炭火焼

  九州産の旨味豚の手づくりつくね。焼酎、ビールにおすすめ。

  630円

• 

  鮟鱇（あんこう）と砂肝（すなぎも）つくねの炭火焼

  ふたつの旨味をしっかりだしました。柚子味噌風味でお召し上がり下さい。

  693円

• 

  鴨と九条葱つくねの炭火焼

  カモに旨いネギをしっかりねり合わせました。お酒にも良く合います。

  693円

• 　
  ■□■　土鍋の炊き込みごはん　■□■
  
  ◆ご注文を頂いてからおつくり致します。
  
  じっくり炊いてじっくり蒸します。
  産直あきたこまちヌーヴォの土鍋ごはんです。
  
  （お時間頂戴いたしますので、ご了承ください）
  　

• 

  あきたこまちの土鍋ごはん　1050円

  炊きたての白いごはんです。お料理に合わせてご注文下さい。各々特製のたれと。2合（3～4名様）
  
  
  
  ◆「炭火焼」をトッピング！
  ・牛カルビ炭火焼　892円
  ・黒豚炭火焼　819円
  ・津軽鶏もも肉炭火焼　819円
  ・寒鰤炭火焼　819円
  ・鮭炭火焼　819円
  
  
  
  
  ◆お好みでご注文下さい。
  ・とろろとうずら玉子
  ・じゃこと梅干し
  ・辛子明太子　　　　　各346円
  　

  　

• 

  深川めしの土鍋炊きごはん

  あさりの醤油だしの風味が美味。日本の味覚です。

  1合(1～2名様)

  1,281円

  2合(3～4名様)

  2,100円

• 

  地鶏と季節の土鍋ごはん

  旨味のある地鶏と当店自慢の出汁で炊きあげます。

  1合(1～2名様)

  1,449円

  2合(3～4名様)

  2,415円

• 

  ずわい蟹と蟹味噌の土鍋ごはん

  ずわいガニとカニ味噌の風味豊かなごはんです。

  1合(1～2名様)

  1,449円

  2合(3～4名様)

  2,415円

• ■□■　おすすめの備長炭火焼　■□■

• 

  　

  ◆焼きたての備長炭火焼です。ぜひご賞味下さい。
  
  
  
  
  本日魚の炭火焼
  　　お気軽におたずね下さい。
  
  
  
  
  銀杏の炭火焼　504円
  　　おつまみにいかがですか。
  
  
  
  
  アスパラガスの炭火焼　693円
  　　青森産グリーンアスパラと東南アジア産の
  　　ホワイトアスパラを盛り合わせで
  
  
  
  
  マンガリッツォ豚の炭火焼　945円
  　　世界中で知られるハンガリー特産豚の
  　　焼物です。ワインにも焼酎にも良く合います。
  
  
  
  
  天然牡蠣（かき）の炭火焼　1260円
  　　これぞ天然というカキを贅沢に炭火で
  　　焼き上げます。
  
  
  
  
  牛上ロースの炭火焼　1344円
  　　 ワイン、生ビールなどお酒におすすめです。
  
  
  
  
  仙台牛の炭火焼　3990円
  　　銘柄黒毛和牛(A5)の焼ものです(100g)
  　

  　

• ■□■　揚げもの　■□■

• 

  ずわい蟹のクリームコロッケ

  蟹の風味豊な手づくりコロッケです。

  598円

• 

  川海老の唐揚げ

  酒の肴におすすめのパリパリの揚げものです。

  598円

• 

  長芋とカマンベールの天ぷら

  さくっとした食感をやわらかな揚げものにしました。

  682円

• 

  豚とアボカドのふわふわ揚げ

  豚肉に木綿（もめん）豆腐を合わせました。やわらかな揚げものです。（デンマーク産豚）

  693円

• 

  大山鶏（だいせんどり）の唐揚げ

  鳥取産鶏のもも肉です。お酒に良く合うユーリンチーの香味揚げに

  714円

• 

  揚げ海老のタルタル和え

  揚げたての海老の特製マヨネーズ和えです。スターアニス風味で。（東南アジア産）

  798円

• 

  黒豚と明太チーズの揚げ春巻

  黒豚に明太子の甘辛さを加えたあつあつの春巻です。（アメリカ産黒豚）

  798円

• ■□■　サラダ　■□■

• 

  ルコラとわさび菜の温玉サラダ

  辛味野菜にベーコンと玉子の
  はいったサラダです。

  598円

• 

  丸ごとトマトと柚子ジュレのサラダ

  ゆずジュレをバジル風味でさっぱりとどうぞ。

  661円

• 

  季節野菜のサラダ　黒酢バジルソース　661円

  　　とれたての新鮮な野菜が盛りだくさん。
  　　身体に優しい新鮮サラダです。
  
  
  
  
  和風シーザーサラダ　693円
  　　ワインやカクテルにも合うサラダです。
  　

  　

• 

  季節野菜のバーニャカウダ

  旬のとれたて野菜の新鮮な旨味をお召し上がり下さい。女性のお客様におすすめです。

  798円

• ■□■　海鮮　■□■

• 

  　

  このほか、新鮮な海鮮の炭火焼がございます。お気軽におたずねください。
  
  
  
  本日のおすすめ魚料理
  　　内容、おたずね下さい。
  
  
  
  本日のお造り
  　　内容、おたずね下さい。
  
  
  
  お造り三点盛り合わせ　1344円
  　　少人数のお客様へ。鮪など三点盛り合わせです。
  
  
  
  お造り五点盛り合わせ　1869円
  　　新鮮なお刺身五点盛り合わせです。
  　

  　

• ■□■　肉の一品　■□■

• 

  牛もつ煮込み

  あたたまります。日本酒、ビール、焼酎に。

  693円

• 

  大山鶏（だいせんどり）の炭火串焼　882円

  　　もも肉ねぎま2本、
  　　ささみ梅じそ2本の4本盛り合わせです。
  
  
  
  国産牛 上カルビの炭火焼　892円
  　　脂ののったカルビを、ポン酢添えで。（三重県産)
  
  
  
  
  牛タンの炭火焼　1260円
  　　ビールをはじめ、いろいろなお酒に合います。
  　　（オーストラリア産）
  　

  　

• 

  ソーセージグリルの炭火焼

  みなさまで。チョリソー、香草、あらびきの盛り合わせです。
  （アメリカもしくはカナダ産）

  1,260円

• 

  牛サーロインの炭火焼　1470円

  　　牛肉たっぷり150g。みなさまでどうぞ！
  　　（オーストラリア産）
  
  
  
  
  イベリコ豚ロースの炭火焼　1764円
  　　脂ののった旨い豚肉は、生ビール、白ワイン、
  　　軽い赤ワイン、芋焼酎におすすめ。
  　

  　

• 

  　
  　　■□■　お惣菜　■□■

  
  
  
  ふろふき大根　そぼろ生姜味噌風味　504円
  　　この季節に日本酒のお供におすすめです。
  
  
  
  京豆腐の冷奴　399円
  　　無農薬大豆でつくる京都の
  　　天然にがり豆腐です。
  
  
  
  奥久慈卵の厚焼き　609円
  　　とろりと甘味を出した玉子焼きです。
  　

  　

• 

  　

  牡蠣と大和芋のお好み焼き　892円
  　　カキと大和芋のボリュームたっぷり、
  　　美味しいお好焼きです。
  　

  　

• 

  　
  　　■□■　ごはんもの　■□■

  　
  
  ◆このほか、土鍋の炊きこみごはんを五種ご用意しております。
  
  
  
  明太うどん 卵あんかけ　525円
  　　明太子の風味たっぷりのうどんです。
  
  
  
  
  琉球そば　隠風
  　　津軽地鶏もも肉と沖縄の麺を
  　　使ったあたたかなそばです。
  　　〆（しめ）におすすめです。
  　
  
  
  
  
  隠の冷やしうどん　　472円
  　　さっぱり冷たいうどん。しめにいかがですか。
  
  
  
  
  
  鮭と高菜の炭火焼おにぎり　504円
  　　おにぎりならあきたこまち！
  　　炭火でごはんの香ばしさがいっぱいです。
  
  
  
  
  奄美鶏飯 隠風　504円
  　　津軽地鶏もも肉にしいたけ、錦糸玉子、
  　　沢庵、漬物。
  　　奄美の料理を当店風に。
  　

  　

• 

  　
  　　■□■　漬けもの・おつまみ・デザート　■□■

  　
  
  
  季節のアイスクリーム　367円
  　　内容お気軽におたずねください。
  
  
  
  黒胡麻と白胡麻のアイス　378円
  　　お酒のあとにさっぱりするアイスです。
  
  
  
  抹茶わらび餅　399円
  　　やわらかな和風の甘味です。
  
  
  
  抹茶アイスと小倉あん　441円
  　　さっぱり和風の甘さ。抹茶アイスに、きな粉がけのあんと。
  
  
  
  すいーつかくてる　441円
  　　お好きなアイス（今月は北海道ミルク／
  　　ラ・フランス／レッドグレープフルーツ／
  　　マンゴー）とお好みのリキュールをお選び下さい。
  　　詳しくはスタッフにおたずね下さい。
  
  
  
  
  
  ◆◇◆ 漬けもの・おつまみ ◆◇◆
  
  
  
  そら豆の炭火焼　630円
  　　フレッシュな枝豆の炭火焼はいかがですか？
  
  
  
  北海道産焼きするめいか　577円
  　　お酒のおつまみに。
  
  
  
  ピクルス　472円
  　　お口の中がさっぱりします。お口直しに。
  
  
  
  お新香　472円
  　　〆の一品としてどうぞ。
  
  
  
  ミックスナッツ　577円
  　　お腹がいっぱいになった後に。
  
  
  
  チーズの盛り合わせ　997円
  　　パルミジャーノ・レッジアーノ、カマンベール、
  　　ゴルゴンゾーラ。枝付レーズン添えです。
  　
  
  
  
  ◆お通し代として300円頂戴しております。